Biscoitinhos de coco

Sabe aqueles biscoitinhos que quando você vai à padaria te fazem salivar? Eu testei uma receita super simples, converti as medidas, dei uma leve adaptada e o resultado ficou igualzinho ao da padaria.

 

Você vai precisar de:

  • 1 e 1/2 xícara de amido de milho
  • 3 colheres (sopa) de açúcar cristal
  • 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
  • 50 g de coco ralado (medida de um pacotinho pequeno)
  • 3 colheres (sopa) de manteiga ou margarina em temperatura ambiente

Misture todos os ingredientes secos, adicione a manteiga e amasse com as mãos. Unte a forma, faça pequenas bolinhas e achate-as levemente com um garfo. Leve ao forno pré-aquecido 180º por cerca de 15 minutos ou até ficar levemente dourado.

Rendimento: 30 unidades

Tempo de preparo: 10 minutos + 15 de forno

O biscoitinho derrete na boca, fica uma delícia. Testem e me contem depois o que acharam, espero que gostem! 🙂

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